| |
        |
 |
 |  |  |
| |||||||
| التسجيل | قوانين المنتدى | دليل الأفلام | المدونات | مركز الالعاب | المجموعات الإجتماعية | مركز الالعاب | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
 |  |  |  |  |
|
|
| أكشن كيتشين Action Kitchen شعارنا أطبخى ياجارية الأنبوبة فاضية .... الله يرحمك ياغاز..............فقط لطرق الطبخ والكتب المخصصة لذلك (( يارب تنجح ياتتح )) |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
 منذ /28-01-2008, 09:03 PM | #1 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||
|   دجاج محشى فريك مع كوسة بالنعناع
بسم الله و الصلاه و السلام على رسول الله ماشاء الله لا قوه الا بالله نبدأ دجاجه كبيره منظفه و منقوعه فى خل و ملح كوبين فريكه ( فريك ) + كوبين مرق و ملعقه زبد نصف كوب بندوره معصوره ملح - فلفل - بهار- هيل مطحون ناعم - مسمارين قرنفل - ربع ملعقه قرفه - حبتين مستكه -بهار دجاج - بصله مبشوره ناعم جدا ( و يفضل عصير البصل ) ملعقه كبيره ثوم مدقوق - ليمونتين ( عصير+ بشر الليمون ) الطريقه بعد تنظيف الدجاجه تتبل بالبهارات السابقه تجهيز الفريكه : فى طنجره ضعى ملعقه زبد صغيره و قومى بوضع كوبين الفريك مع التقليب الخفيف و اضيفى كوبين مرق دجاج ساخن و اتركيها تطهى الى ان تستوى ( حوالى نصف الساعه اكثر من تسوويه الارز ) قومى بحشو الدجاجه بالفريكه بعد ان تكون بردت قليلا و احشى الفريكه بين افخاذ الدجاج و الجلد مع مراعاه عدم تمزق الجلد حتى لا يكون مظهرها سىء و فى حله تيفال ( راعى جدا استخدام حله تيفال غير قابله للالتصاق ) قومى بدهن الدجاجه بقليل من زيت الزيتون بالفرشاه و قومى بتحريكها و تقليبها فى الحه ( لا تضيفى مزيد من الدهون ابدا لان الدهن المتساقط منها يكفى لتسويتها جيدا ان شاء الله بعد تحميرها من كل الجهات اضيفى عصير البندوره حوالى النصف كوب و اضيفى قليل من الماء ( حوالى نصف كوب فقط او كوب الا ربع على الاكثر و غطى الحله بالفويل (ورق القصدير ) و عليها الغطاء و اتركيها على نار هادئه لمده ساعه و ربع كوسه بالنعناع و الحمص كوسه مقطعه مكعبات بندوره مقطعه مكعبات بصل مقطع جوانح ملعقتين زيت زيتون ملعقتين ثوم مفرى ناعم ملح - فلفل ( اختيارى اضافه لحم مسلوق انا اضفت اليها لحم مسلوق مقطع رفيع ) ضعى كل ما سبق فى طنجره ( نى* نى ) و اضيفى ربع كوب ماء و اتركيها على نار هادئه حتى تستوى اضيفى نصف كوب من صلصه البندوره ( يفضل الطازجه ) و ملعقه نعنع يابس كبيره و نصف كوب حمص ( معلب او مسلوق ) قدميها مع الدجاجه           المصدر: ACTION ACADMY أكاديمية أكشن - من قسم: أكشن كيتشين Action Kitchen ][h[ lpan tvd; lu ;,sm fhgkukhu | ||||||||||||||||||||||||||||
     |
| منذ /28-01-2008, 09:49 PM | #2 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||
مقالات المدونة: 4  | رد: دجاج محشى فريك مع كوسة بالنعناع ثانكس كتير على الوجبه دى مع انى مش بحب الكوووسه
| |||||||||||||||||||||||||||||||
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
Rss = Rss 2.0 = Html = Xml = Sitemap = sitemap2 = sitemap3
This Site is Best View With Mozilla Firefox 
at 1024*768
 |
العرض العادي
