الارز المعمر باللحم

Broken Girl · منذ /28-01-2008, 03:48 AM

حبيباتي الغاليات ..
السلام عليكن و رحمة الله و بركاته ..
اليوم أضع لكن وصفة الأرز المعمر باللحم .. و هو طبق مصري صميم ..
أكيد هينول إعجاب كل الأسرة ..
هو بياخد وقت شوية .. بس ان شاء الله يكون جميل و لذيذ و شهي ..

المقادير :

1 كيلوجرام لحم ضأن بالعظم
2 كوب أرز بسمتي
ربع كيلوجرام من الزبدة اللينة
1 كوب كريمة لباني
3 ملاعق قشدة ( قيمر )
1 كوب حليب كامل الدسم ( المراعي )
طاجن طبخ فخار كبير
بصلة كبيرة مقشرة و مشقوقة
3 ورقات غار
5 حبات هيل
ملح
فلفل أسود

الطريقة :

- يسلق اللحم مع ورق الغار و الهيل و البصلة .

- يغسل الأرز جيداً و يصفى من الماء .. ثم يخلط بالزبدة اللينة بواسطة اليدين .

- توضع نصف كمية الأرز في الطاجن .. ثم نضع اللحم المسلوق.

- نضع ماتبقى من الأرز فوق اللحم .

- نضيف كوب الحليب فوق الطبقات .

- نأخذ كوباً ونصف من شوربة اللحم مع اضافة الفلفل الأسود و الملح إليها ثم نضيفها فوق الطاجن .

- يغطى الطاجن بورق القصدير ثم يدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة كاملة .

- نخرج الطاجن من الفرن .. ثم نضع فوقه القشدة و الكريمة اللباني بعد خلطهما جيداً.

- يعاد الطاجن إلى الفرن و يحمر من أعلى إلى أن يصير وجهه ذهبي اللون .

قدميه لأسرتك مع سلطة الزبادي بالخيار و الثوم و مع خضار يطبخ على مرق اللحم .

و بالهنا ..

المصدر: ACTION ACADMY أكاديمية أكشن - من قسم: أكشن كيتشين Action Kitchen

hghv. hglulv fhggpl

مسلمه · منذ /28-01-2008, 05:39 PM

شكله لذيذ
إستمرىىىى

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري