نصائح مهمة للبنات وبعض الحلويات

Gimy · منذ /03-02-2010, 10:47 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عزيزتي .. إذا كنتِ تقابلين بعض المشاكل في مطبخك لا داعي للقلق ، يقدم لكِ الخبراء هذه النصائح المهمة التي تساعدك على التعامل مع بعض الأغذية التي تودين حفظها .

‏- يمكنك تجميد الأعشاب الطازجة بوضعها داخل مكعبات ثلج ترص داخل اكياس بلاستيكية حتي يمكنك استخدامها عند الحاجة بعد فترة طويلة‏.‏

‏- للحفاظ علي طراوة ولين الخبز لأطول فترة ممكنة ضعي قطعة من البطاطس أو التفاح في خزانة الخبز‏.‏

- قبل ان تبدئي تفريغ خليط صنع الكيكة أو التورتة باستخدام الملعقة اغمسيها في اللبن الحليب حتي تمنعي التصاقها‏.‏

‏- للاحتفاظ بقطع البسكويت مقرمشة ضعي مكعب سكر معها داخل وعاء حفظ بغطاء‏.‏

‏- لمنع غليان الأرز وانسكابه خارج إناء الطهي ضعي في الإناء ملعقة خشبية‏.‏

‏- للحفاظ علي البصل طازجاً لأطول فترة ممكنة عليك بلفه دون تقشيره في ورق الألومنيوم .

واخيرا ....................................

اقدم لكم بعض الاكلات والحلويات ويارب تعجبكوا

=====================================

كنافة بالتفاح والقرفة

المقادير:

- 2/1 كوب زبدة سائلة
- 2/1 كوب سكر ناعم
- 2/1 كوب لوز شرائح مفتت
- 250 جرام كنافة

********************

الحشوة:

- 2 ملعقة كبيرة زبدة
-1 – 2 حبة كبيرة تفاح
- 4/1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 2 كوب كريمة مخفوقة

********************

الطريقة :

- سخني الفرن على درجة حرارة 180م وجهزي قوالب كب كيك.
- في وعاء عميق ضعي الزبدة، السكر واللوز، وقلبي جيداً.
- ضعي الكنافه في وعاء عميق، وزعي عليها خليط الزبدة والسكر وأخلطي إلى أن تتوزع جيداً على خيوط الكنافة.
- خذي بعض شعيرات الكنافة ، ضعيها في داخل القوالب بحيث تغطى القاع والجوانب ، وتصبح على شكل دوائر أو أعشاش العصافير.
- أدخليها الفرن مدة 12-15 دقيقه إلى أن تحمر قليلاً ، دعيها في القالب إلى أن تبرد تماماً.
- في هذه الأثناء قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة.
- في مقلاة واسعه سخني الزبدة جيداً ثم ضيفي التفاح ، السكر والقرفة وقلبي إلى أن يلين التفاح قليلاً ، دعيه جانباً إلى أن يبرد.
- وزعي الكريمة المخفوقة على أعشاش الكنافة ، وزعي التفاح فوق الكريمة وتقدم .

=======================================

فطيرة المشمش والشيكولاتة

المقادير :

- 3 ك دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 بيض
- 4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
- 1 كبيرة حليب
- 1 كبيرة شيكولاتة قطع
- 1 كبيرة شيكولاتة بيضاء قطع
- مشمش جاف قطع صغيرة
- 1 بيض مخفوق للدهن

*********************

الطريقة :

- ينخل الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح وتضاف الخميرة.
- يضاف البيض لخليط الدقيق ويُقلب.
- تضاف الزبدة ويقلب الخليط حتى تندمج المكونات.
- يضاف الحليب ويُقلب الخليط حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.
- يفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل.
- يدهن أطراف العجين بالماء.
- يرش المشمش والشيكولاتة السوداء والبيضاء على كل العجين.
- يلف على هيئة رول ويقطع حلقات.
- تدهن صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة وترص حلقات العجين بحيث يوضع طرف كل حلقة الحلقة التي قبلها لتكون على شكل سلسلة.
- تغطى بمنشفة قماش وتترك في مكان دافئ لمدة 35 دقيقة لتختمر.
- يجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يدهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة .

=========================================

مهلبية بالموز والمكسرات

المقادير:

- 3 إلى 4 موز أو حبات مانجا
- 3 أكواب حليب مع 5 ملاعق طعام سكر
- 5 ملاعق طعام من دقيق الذرة
- كوب من القشدة
- نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون ولوز وصنوبر مقلي
- ملعقتا طعام من ماء الزهر

======================================

عسل للتقديم

الطريقة :

يوضع الحليب في قدر ويضاف إليه السكر ويخلط معه حتى يذوب السكر.
يذوب دقيق الذرة في نصف كوب من الحليب البارد في وعاء منفصل.
حين يبدأ الحليب بالغليان ، يضاف إليه دقيق الذرة المذوب ثم يضاف ماء الزهر ويحرك الخليط حتى يتكثف.
ترفع القدر عن النار ويسكب محتواها في طبق تقديم .
قبل التقديم ، يزين الطبق بشرائح الموز أو المانجا، والقشدة، واللوز والصنوبر المقلي والفستق الحلبي المطحون .

=======================================

كيك الفراولة بالكريمة

المقادير :

- 2 بيض
- 50 جرام سكر بودرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 50 جرام دقيق
- كوب ونصف فراولة للزينة

**********************

لعمل الكريمة :

علبة روب " زبادي "
ربع كيلو فراولة
ثلاثة أرباع كوب كريمه لباني طازجة
ملعقة كبيرة سكر بودرة

***********************

الطريقة :

ضعي البيض والسكر في حمام مائي واخلطيه بالشوكة أو في الخلاط حتى يبيض لون الخليط و يصبح سميكاً.
ارفعيه عن النار وتابعي خلطه لعدة دقائق حتى يبرد الخليط ، واخلطي البيكنج باودر مع الدقيق ثم أضيفي الخليط إلى خليط البيض.
ادهني قالب كعك بالزبدة واثري عليه دقيق واسكبي العجينة في القالب وأدخليه فرن حرارته 170 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
دعي الكعكة تبرد تماماً وأثناء ذلك اخلطي الروب والفراولة مع الكريمة ، اسكبي الخليط على الكعكة وزينيه بالفراولة الطازجة وأدخليه الثلاجة .

المصدر: ACTION ACADMY أكاديمية أكشن - من قسم: منتدى الكائنات الفضائية (الرقيقة) Girls Forum

kwhzp lilm ggfkhj ,fuq hgpg,dhj lilm hgpg,dhj ,fuq

Sherine El Rawi · منذ /16-08-2010, 11:27 PM

تسلمى ع المجهود الرائع
تقبلى مرورى
مع خالص الشكر

*FATEN* · منذ /19-08-2010, 06:18 PM

شكرا جداااااااااااااااااااااا على
الموضوع الرائع والمميز

MISS DOJO · منذ /31-08-2010, 02:03 PM

ثااااااااااانكس

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري